domingo, 4 de mayo de 2014

La dieta atlántica

Si comparamos la dieta atlántica con la mediterránea, nos damos cuenta de que consumimos más carne, pero también tiene como aspecto positivo que el alto consumo de pescado, crustáceos, patatas y pan. 
Además suelen ser platos con métodos de preparación sencillos ( cocción, al vapor ó al horno).

miércoles, 20 de noviembre de 2013

lunes, 26 de agosto de 2013

No hay que ser sedentario, muévete

El otro día asistí a una conferencia y el  ponente que era un prestigioso médico explicaba que se puede luchar contra el sedentarismo con pequeños gestos que rompen la rutina de estar tanto tiempo sentado, por ejemplo cuando estamos horas y horas delante del ordenador. Este vídeo de una bebida refrescante lo explica muy bien. 


No muestro este vídeo con un afán publicitario.

domingo, 30 de junio de 2013

Frutas y verduras

Las dietas saludables y equilibradas recomiendan un consumo de 5 raciones de frutas y verduras al día, en la siguiente página web explican lo que es una ración y cómo introducir estos alimentos en nuestro menú, a mí personalmente me pareció muy interesante.
 

miércoles, 1 de mayo de 2013

Rueda de los alimentos

SEDCA( 2007)
Otra forma de ver como se distribuyen los grupos de alimentos de un modo fácil y gráfico es la denominada "Rueda de los  alimentos" en la cuál se distribuyen los grupos de alimentos por colores:
Alimentos energéticos, a través de los cuáles obtenemos energía.
Grupo I: Cereales, tubérculos y azucar.
Grupo II: Mantequilla, aceites y grasas.
Alimentos plásticos, contienen sustancias imprescindibles para el mantenimiento de nuestro cuerpo.
Grupo III: Alimentos de origen lácteo.
Grupo IV: Productos cárnicos, huevos y pescados, legumbres y frutos secos.
Alimentos reguladores, aportan principalmente vitaminas y minerales.
Grupo V: Hortalizas y verduras.
Grupo VI: Frutas.
La nueva rueda también incluye el consumo de agua y el ejercicio físico.
 
 Por eso es tan importante mantener una dieta equilibrada y que nuestro cuerpo funcione correctamente.

martes, 23 de abril de 2013

Consejos para mejorar tu dieta


  • Ya sé que con el ritmo de vida actual, es complicado ajustarnos a las 5 comidas al día que recomiendan los expertos ( desayuno, media mañana, comida, merienda y cena) pero hay que intentarlo. Sobretodo no hay que olvidarse de desayunar, aunque dispongas de poco tiempo.
  • Sé imaginativo con las comidas, en la era de las nuevas tecnologías puedes sacar recetas de muchos sitios( libros, revistas, internet, foros, gente que conozcas,etc.). Uno de los problemas que suelen tener las dietas de adelgazamiento es que son monótonas y las acabas dejando porque comes siempre lo mismo.
  •  
  • Haz deporte, aunque sólo sea andar a paso rápido, sube y baja las escaleras en vez de coger tanto el ascensor, si tienes algo de tiempo intenta coger menos el coche y realiza trayectos cortos caminando.
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  • Planifica un menú semanal.
     
  • Intenta comer variado diariamente, basándote en la pirámide alimentaria:



www.monografias.com
    No basta con tomar diariamente raciones del mismo alimento de cada grupo, hay
    que variarlos por dos razones:
  • Los nutrientes característicos de cada grupo varían mucho entre los alimentos del mismo.
  • Las toxinas y contaminantes naturales se distribuyen en todos los grupos. Cuanto más variada sea la alimentación, menor será la posibilidad de que se tomen en cantidades dañinas.


martes, 16 de abril de 2013

Cálculo peso raciones y medidas caseras

Para que os sea más fácil y no tener que estar pesando todos los alimentos, en una guía de alimentación saludable editada por la sociedad española de nutrición comunitaria (2004), he encontrado un anexo con medidas caseras que pueden hacerlo todo más fácil.


Pesos de raciones de cada grupo de alimentos y medidas caseras. (SENC, 2004)

Grupos de alimentos
Frecuencia recomendada
Peso de cada ración(en crudo y neto)
Medidas caseras
Patatas, arroz, pan, pan
integral y pasta
 
4-6 raciones al día
formas integrales
 
60-80 g de pasta, arroz
40-60 g de pan
150-200 g de patatas
 
1 plato normal
3-4 rebanadas o un panecillo
1 patata grande o 2 pequeñas
 
Verduras y hortalizas
 
³ 2 raciones al día
 
150-200 g
 
1 plato de ensalada variada
1 plato de verdura cocida
1 tomate grande, 2 zanahorias
 
Frutas
 
³ 3 raciones al día
 
120-200 g
 
1 pieza mediana, 1 taza de cerezas,
fresas…, 2 rodajas de melón…
 
Aceite de oliva
3-6 raciones al día
 
10 ml
 
1 cucharada sopera
 
Leche y derivados
 
2-4 raciones al día
 
200-250 ml de leche
200-250 g de yogur
40-60 g de queso curado
80-125 g de queso fresco
 
1 taza de leche
2 unidades de yogur
2-3 lonchas de queso
1 porción individual
 
Pescados
 
3-4 raciones a la semana
 
125-150 g
 
1 filete individual
 
Carnes magras, aves y
huevos
 
3-4 raciones de cada a
la semana. Alternar su
consumo
 
100-125 g
 
1 filete pequeño, 1 cuarto de pollo
o conejo, 1-2 huevos
 
Legumbres
2-4 raciones a la semana
 
60-80 g
 
1 plato normal individual
 
Frutos secos
 
3-7 raciones a la semana
 
20-30 g
 
1 puñado o ración individual
 
Embutidos y carnes
grasas
 
Ocasional y moderado
 
 
 
Dulces, snacks, refrescos
 
Ocasional y moderado
 
 
 
Mantequilla, margarina y bollería
 
Ocasional y moderado
 
 
 
Agua de bebida
 
4-8 raciones al día
 
200 ml aprox.
 
1 vaso o 1 botellín
 
Cerveza o vino
 
Consumo opcional
y moderado en adultos
 
Vino: 100 ml
Cerveza: 200 ml
 
1 vaso o 1 copa
 
Práctica de actividad física
Diario
 
> 30 minutos